各位老板，食品添加剂“持证上岗”有了新规矩。于2025年底发布的《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》（以下简称《细则》）是我国首个针对食品添加剂生产的专项许可审查规范，标志着我国食品添加剂监管迈向更专业、更精细的新阶段，对统一许可标准、强化分类审查、规范生产与标识、从源头防控滥用风险具有重要作用。

面对新规，企业应该如何理解，并将其落实到生产经营中？

3月10日，成都市市场监管局联合德阳、眉山、资阳三市市场监管部门，在成都市食检院举办专题培训会，深入贯彻落实市场监管总局发布的首个食品添加剂生产许可专项审查规范，深化成德眉资市场监管同城化协作，进一步提升区域食品安全治理能力。

据介绍，培训采取“线下主会场+线上分会场”的形式进行。成都、眉山、资阳三市食品添加剂生产企业负责人、市场监管一线人员及现场审查技术专家共159人在主会场参会，德阳市相关代表50人通过线上方式参训。

会议传达了市场监管总局、省市场监管局关于食品添加剂安全监管的最新精神和部署，通报了2026年度区域食品添加剂监管重点任务。会议还特邀食品添加剂审查专家雷珍进行专题授课，系统解读了《细则》中关于生产准入条件、企业制度构建、风险精准防控等核心内容，并结合非食用物质管控、白酒与肉制品违规添加等行业典型案例开展“以案释法”，强化了实务指导与风险警示，有力提升了监管人员的专业水平，进一步压实了企业食品安全主体责任。

“这次培训太及时、太实用了！”参会企业代表普遍反映，本次培训内容权威、重点突出、实操性强，为企业准确理解新规要求、规范生产经营行为、实现高质量发展指明了方向。

成都市市场监管局相关负责人介绍，下一步，成德眉资四市市场监管部门将持续深化同城化协同机制，统一许可审查尺度，加强现场核查与帮扶指导，共同严守食品安全底线，协同助推成都都市圈食品产业提质升级与高质量发展。（记者 李静玮）

编辑：陈蕊妮 校对：李晓龙 审核：涂伟

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