高考临近，饮食方面如何保障？怎么吃才能让考生在考试前和考试期间保持最佳状态？来看专家从食品安全和营养的角度提出的3点建议。

国家食品安全风险评估中心副主任 樊永祥：首先是把好“入口关”。建议考生在考试期间尽量在家里或者在学校食堂就餐。第二是要保持充足的营养。考生的体力和脑力消耗都很大，所以每天一定要保证充足的主食，以供应给大脑充足的能量。吃主食的时候，还要注意粗细搭配，避免全部都是精细米面这样的主食，引起血糖的波动比较大，会影响考生的状态。可以吃一些水果、坚果、黑巧克力作为零食，晚餐吃一点比较清淡的、便于消化的，能够让考生有比较充足的和好的睡眠。

在这里也是对学校和家长在做饮食保障的时候提出一些建议，建议大家有一颗平常心，不要突然大幅度调整考生的日常饮食结构，如果确需要调整的话，还是在考生日常饮食习惯的基础上，小幅度逐渐来进行优化，避免引起肠胃的不适。