一粒鱼籽，从俄罗斯深海到中国餐桌，需要走多久？过去，答案是半年以上。如今，这个数字变成——40天。

“得益于海南自贸港政策红利，我们中小企业不用再等层层分销，可以直接从源头采买。”近日，在定安塔岭工业园，海南南洋食品有限公司(以下简称南洋食品)总经理姜人杰正忙着确认新一批到货的俄罗斯明太鱼籽原料的加工情况。

从2020年起，这家母公司位于山东的企业，依托30余年的技术沉淀，陆续开拓明太鱼籽和三文鱼籽加工业务，并迅速成长为国内日料鱼籽加工头部企业，产品覆盖各大知名日料连锁品牌、大型商超。

一粒鱼籽连通世界。这背后，其实是立足海南自贸港实现“跃升”发展的故事。

政策破局：

采购链路缩短，成本持续下降

“俄罗斯港口—韩国大型集散地—多层分销商—定安工厂”，这是3年前，俄罗斯鱼籽原料进口到南洋食品所经过的路径。

“这样一来，不仅层层加价推高原料成本，采购周期长，产品鲜度下降，而且也难以抢购到品质最好的鱼籽。”看着正在运转的生产线，姜人杰十分感慨，“从去年开始，原料采购已经不必再走传统路径”。

新的路径“俄罗斯港口—韩国大型集散地—定安工厂”，直接跳过多层分销商。这一变化的发生，离不开海南自贸港政策红利加持：2024年起，在当地政府的指导下，该企业申报成为海南自贸港加工增值免关税试点企业，享受相关政策优惠。

“以前中小企业采购成本高，我们只能等大型企业出海进行大宗采购。现在有了关税优惠后，成本大大降低，我们可以就近到韩国集散地采买。”姜人杰说。

实际上，海南自贸港带来的“中国机遇”，也正在吸引俄罗斯源头企业将海南作为开拓中国市场的重要选择。今年6月初，俄罗斯渔业集团和俄罗斯西格玛海洋科技公司，专程来到海南，走进南洋食品进行实地考察与合作洽谈，推动双方合作迈向全新阶段。

“未来，我们将成为两家源头企业的加工商，出品的产品也将供应到两家企业在中国的合作餐饮店。”姜人杰说，下一次，他们进口俄罗斯鱼籽的路径，将进一步缩短为“俄罗斯—定安”，“现在，从原料采购到加工上市的时间，已经由原来的半年以上缩短到40天，未来整个时间和成本还会缩短和下降。”

蓝图扩展：

产能不断提升 瞄准“两头在外”

对南洋食品而言，政策红利直接转化成了产能的快速增长。

2024年，该企业鱼籽年产量30余吨。2025年，企业享惠后成本优势凸显、市场订单大增，年产量增长超过两倍，同步攻克技术门槛更高的三文鱼籽加工业务，从单一的明太鱼籽增加为两种鱼籽加工业务。

“2026年全年产能预计达150吨至200吨，产品在覆盖全国各大知名日料连锁、大型商超的基础上，还将进一步向国内各类餐饮店以及东南亚开拓市场。”姜人杰透露。

走进南洋食品的生产车间，紫外线去杂、盐水消毒、汤汁调味、自动脱粒、包装急冻……鱼籽加工各环节井然有序。“这一批20多吨明太鱼籽原料，预计分三次完成加工和市场投放，每次耗时两周左右。”姜人杰告诉海南日报全媒体记者，企业精选的俄罗斯鱼籽卵膜薄，入口即化，经过调味后，风味更佳，可即食、拌饭、做寿司配料等。

鱼籽的保鲜，离不开冷冻设备。面对持续增长的产能，2025年，南洋食品投入2000多万元，引进国际领先的绿色环保降温设备。“相比传统的氟利昂降温，这套设备使用二氧化碳为降温原料，在二氧化碳蒸发的过程中就会带走热量，既能保证产品所需的低温，也大幅降低能耗。”姜人杰说。

在政策红利和绿色技术的加持下，更大的产业蓝图正在酝酿。

“我们正在继续推动第三期跨境加工综合物流基地项目落地。”姜人杰介绍，结合海南自贸港政策红利，企业除开展国际贸易外，还计划持续新增“两头在外”加工业务品类。“同时，我们也将深挖海南本地农产品资源，利用现有成熟国内外销售渠道，将青金桔、山药、黄心木薯等本土特色农产品加工成果汁、山药泥、木薯饼等产品，实现海南本土特产出海。”

记者 李豌