餐饮归哪个部门管？这是一个常见的问题，也是一个比较复杂的问题。因为餐饮涉及到多个方面，不同的部门都有一定的管理职责。

首先，餐饮涉及到食品安全问题，因此食品药品监管部门应该是其中一个主要的管理部门。食品药品监管部门负责对餐饮企业的食品安全进行监管，包括对食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行监管，确保食品的质量安全。

其次，餐饮涉及到环境卫生问题，因此卫生部门也应该是其中一个主要的管理部门。卫生部门负责对餐饮企业的环境卫生进行监管，包括对餐厅的卫生条件、员工的卫生状况、餐具的清洁程度等进行监管，确保餐饮环境的卫生安全。

此外，餐饮还涉及到税收问题，因此税务部门也应该是其中一个管理部门。税务部门负责对餐饮企业的税收进行管理，包括对餐饮企业的纳税情况进行监管，确保餐饮企业的税收合法合规。

最后，餐饮还涉及到劳动力问题，因此劳动部门也应该是其中一个管理部门。劳动部门负责对餐饮企业的员工劳动权益进行保护，包括对员工的工资、工时、休假等进行监管，确保员工的劳动权益得到保障。

综上所述，餐饮涉及到多个方面，不同的部门都有一定的管理职责。因此，餐饮的管理需要多个部门协同合作，形成一个完整的管理体系，才能确保餐饮的质量安全、环境卫生、税收合规和员工权益得到保障。