大米蒸出来太硬怎么办？这是很多人在烹饪中常遇到的问题。如果你也遇到了这个问题，不要着急，下面我们来分享一些解决方法。

首先，我们需要了解造成大米太硬的原因。一般来说，大米太硬的原因有两个：一是水的量不够，二是蒸的时间不够。因此，我们可以从这两个方面入手来解决这个问题。

第一种方法是增加水的量。如果你发现蒸出来的大米太硬，可以尝试在下一次烹饪时增加一些水的量。一般来说，每一杯大米需要1.5杯水，如果你觉得太硬，可以增加0.25杯水的量。这样可以让大米更加柔软。

第二种方法是增加蒸的时间。如果你发现大米太硬，可以尝试将蒸的时间延长一些。一般来说，大米需要蒸20-25分钟，如果你觉得太硬，可以延长5-10分钟的时间。这样可以让大米更加熟软。

第三种方法是提前浸泡。如果你想让大米更加柔软，可以提前将大米浸泡一段时间。一般来说，浸泡30分钟到1小时左右即可。这样可以让大米吸收更多的水分，更加柔软。

第四种方法是加入一些油。如果你发现大米太硬，可以尝试在烹饪时加入一些油。油可以让大米更加滑润，更加柔软。一般来说，每一杯大米可以加入1-2勺油。

最后，我们需要注意的是，不同品牌的大米吸水量不同，因此在烹饪时需要根据实际情况来调整水的量和蒸的时间。同时，我们也需要注意火候的掌握，火太大或太小都会影响大米的质量。

总之，大米蒸出来太硬并不是什么大问题，只需要注意水的量、蒸的时间、提前浸泡和加入油等方法，就可以让大米更加柔软美味。