鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，而鸡蛋壳的破裂也是我们在烹饪过程中常遇到的问题之一。那么，鸡蛋壳破了之后，我们该如何处理呢？鸡蛋壳破了能放多久呢？

首先，我们需要了解鸡蛋壳破裂后的情况。鸡蛋壳破裂后，鸡蛋内部的保护层就被破坏了，这就意味着鸡蛋的保质期会大大缩短。如果鸡蛋壳破裂后不及时处理，鸡蛋内部容易受到细菌的侵袭，从而导致腐败。

那么，鸡蛋壳破了之后能放多久呢？一般来说，如果鸡蛋壳破裂后不进行任何处理，鸡蛋的保质期只有几个小时。因此，我们需要尽快处理鸡蛋。

如果鸡蛋壳破裂后，我们需要将鸡蛋立即取出，并用清水冲洗干净。然后，我们可以将鸡蛋放入密闭的容器中，放入冰箱冷藏保存。在这种情况下，鸡蛋的保质期可以延长至一周左右。

如果鸡蛋壳破裂后，我们需要将鸡蛋立即取出，并将鸡蛋打散，放入密闭的容器中，放入冰箱冷藏保存。在这种情况下，鸡蛋的保质期可以延长至两天左右。

需要注意的是，如果鸡蛋壳破裂后，我们不能将鸡蛋放在室温下保存，更不能将鸡蛋放在潮湿的环境中。这样容易导致鸡蛋内部受到细菌的侵袭，从而导致腐败。

总之，鸡蛋壳破了之后，我们需要尽快处理鸡蛋，将鸡蛋放入密闭的容器中，放入冰箱冷藏保存。这样可以延长鸡蛋的保质期，避免鸡蛋腐败。同时，我们也需要注意鸡蛋的保存环境，避免鸡蛋受到细菌的侵袭。