蘑菇炖多久是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。那么，蘑菇炖多久才能做出美味的口感呢？

首先，我们需要准备好食材。蘑菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等。将鸡肉切成小块，胡萝卜切成小段，洋葱切成丝，蘑菇切成片。

接下来，我们需要将鸡肉焯水。将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水时间大约为3-5分钟。然后将焯好水的鸡肉捞出备用。

接着，我们需要热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香。然后加入洋葱丝和胡萝卜段，翻炒均匀。接着加入焯好水的鸡肉，翻炒均匀。

然后，我们需要加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。炖煮时间大约为20-30分钟左右，直到鸡肉变得软烂。

最后，我们需要加入蘑菇片，继续炖煮5-10分钟左右，直到蘑菇变软。然后加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀即可。

总的来说，蘑菇炖多久的时间取决于食材的大小和炖煮的火候。一般来说，炖煮时间在30分钟左右，蘑菇加入后再炖煮5-10分钟即可。如果食材较大，炖煮时间可以适当延长。

蘑菇炖多久的时间虽然不是很长，但是需要注意火候和食材的大小。只有掌握好炖煮的时间和火候，才能做出美味可口的蘑菇炖鸡。