脆底蜂蜜小面包是一种非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内部柔软，味道香甜可口。如果你也想在家里制作这种美味的小面包，那么请跟随我一起学习如何做脆底蜂蜜小面包。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、盐、糖、蜂蜜、牛奶、黄油和鸡蛋。将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，然后加入蜂蜜、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。接着，加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑。

将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大两倍。发酵完成后，将面团取出，揉成一个球形，然后分成小块。

将小块面团搓成长条形，然后将两端对折，交叉缠绕，形成一个小面包的形状。将小面包放在烤盘上，再次发酵30分钟左右。

在面包发酵的同时，我们可以开始准备脆底的部分。将糖和黄油混合在一起，加热至糖完全融化。然后加入蜂蜜，继续加热至混合物变成深棕色。

将烤箱预热至180度，将小面包放入烤箱中，烤10分钟左右。然后将蜂蜜混合物均匀地涂在小面包的表面，再次放入烤箱中，烤5-10分钟，直到表面变成金黄色。

取出小面包，让它们冷却一会儿，然后就可以享用了。这种脆底蜂蜜小面包非常适合搭配咖啡或茶，也可以作为早餐或下午茶的小点心。

总的来说，制作脆底蜂蜜小面包并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的小面包。