草芽是一种常见的植物，它们生长在草地、田野、山坡等地方。然而，有一个奇怪的现象，就是草芽只在建水这个地方出现，其他地方却很难见到它们的踪影。这让人不禁想要探究一下草芽为什么只有建水有。

首先，我们需要了解一下建水的地理环境。建水位于云南省中部，是一个典型的亚热带季风气候区。这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，非常适合植物的生长。而且，建水地处于滇池流域，水资源丰富，这也为植物的生长提供了保障。

其次，我们需要了解一下草芽的生态习性。草芽是一种喜欢湿润环境的植物，它们需要充足的水分才能生长茁壮。而建水的气候和地理环境恰好符合草芽的生长要求，这也就解释了为什么草芽只在建水这个地方出现。

除此之外，还有一个可能的原因是人类活动的影响。建水是一个历史悠久的古城，这里的人们从古至今一直以农业为主要生产方式。在长期的农业生产中，人们对土地进行了改良和整理，使得土地更加肥沃，也为草芽的生长提供了条件。此外，建水的人们还注重保护生态环境，禁止乱砍滥伐和过度放牧，这也为草芽的生长提供了保障。

总之，草芽为什么只有建水有，可能是由于建水的地理环境、草芽的生态习性以及人类活动的影响等多种因素共同作用的结果。无论是哪种原因，都说明了建水是一个生态环境优美、生物多样性丰富的地方，值得我们去探索和保护。