年糕是中国传统的美食之一，它的口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。但是，很多人在烹饪年糕时都会遇到一个问题：年糕需要煮多久才能熟？

首先，我们需要了解年糕的制作原理。年糕是由糯米粉制成的，糯米粉中含有大量的淀粉质，需要通过加热来使其变得熟透。因此，年糕的烹饪时间与热量密切相关。

一般来说，年糕需要煮10-15分钟左右才能熟透。但是，具体的烹饪时间还要根据年糕的大小和形状来确定。如果年糕比较大，需要煮的时间就会更长一些；如果年糕比较小，煮的时间就会相应缩短。

此外，年糕的烹饪方法也会影响烹饪时间。如果是用水煮年糕，需要将水烧开后再放入年糕，然后用中小火煮10-15分钟左右即可。如果是用蒸锅蒸年糕，需要将蒸锅加热至水蒸气开始冒出后再放入年糕，然后用中火蒸10-15分钟左右即可。

需要注意的是，年糕煮的时间过长会导致年糕变得过软，口感不佳；煮的时间过短则会导致年糕未熟透，口感粘涩。因此，在烹饪年糕时，需要根据具体情况掌握好烹饪时间，以保证年糕的口感和质量。

总之，年糕需要煮10-15分钟左右才能熟透，具体的烹饪时间还要根据年糕的大小、形状和烹饪方法来确定。在烹饪年糕时，需要注意掌握好烹饪时间，以保证年糕的口感和质量。