李锦记和海天是两个著名的酱油品牌，它们都是中国的老字号。然而，相比之下，李锦记的价格要比海天贵得多。那么，为什么李锦记的酱油比海天贵呢？

首先，李锦记的历史比海天更为悠久。李锦记成立于1888年，已经有130多年的历史了。而海天则是在1955年成立的，只有不到70年的历史。因此，李锦记在品牌知名度和历史积淀方面都比海天更为强大，这也是李锦记能够在市场上占据更高价位的原因之一。

其次，李锦记的酱油制作工艺更为精细。李锦记的酱油采用传统的天然酿造工艺，需要经过长时间的发酵和陈化，才能够达到最佳的口感和香味。而海天则采用了现代化的生产工艺，虽然生产效率更高，但是酱油的口感和香味却不如李锦记的酱油。因此，李锦记的酱油在品质上更为优秀，也更加值得消费者花更高的价格购买。

此外，李锦记的品牌定位也更高端。李锦记的酱油不仅仅是一种调味品，更是一种文化和传统的代表。因此，李锦记的酱油在包装和营销方面也更为精致和高端。相比之下，海天的酱油则更加注重实用性和经济性，因此在价格上也更为亲民。

综上所述，李锦记比海天贵的原因主要有三个：历史积淀和品牌知名度更高、酱油制作工艺更为精细、品牌定位更高端。当然，这并不意味着海天的酱油就不好，只是在品质和品牌价值方面相比之下，李锦记更为出色。无论选择哪种酱油，都要根据自己的口味和需求来选择，而不是仅仅看价格。