猕猴桃是一种非常营养的水果，富含维生素C、维生素E、钾、纤维素等多种营养成分，对人体健康有很多好处。但是，有些人在食用猕猴桃时会遇到一个问题，那就是猕猴桃又硬又酸，怎么办呢？

首先，我们需要了解一下为什么猕猴桃会又硬又酸。一般来说，猕猴桃的酸味是由其中的柠檬酸和苹果酸等有机酸造成的，而硬度则与猕猴桃的成熟度有关。如果猕猴桃没有完全成熟，就会比较硬，而且酸味也会比较强烈。

那么，怎样才能让猕猴桃变得更甜更软呢？以下是几种方法：

1.等待猕猴桃完全成熟。如果你购买的猕猴桃还没有完全成熟，可以将其放在室温下静置几天，等待其变软变甜。不过要注意，如果等待时间过长，猕猴桃可能会变得过熟，口感会变得粘糊糊的。

2.加热处理。将猕猴桃放入微波炉或者烤箱中加热一段时间，可以使其变得更软更甜。不过要注意，加热时间不要过长，否则猕猴桃会变得过熟。

3.搭配其他食材。如果你觉得猕猴桃太酸了，可以将其搭配其他食材一起食用，比如牛奶、酸奶、蜂蜜等。这样可以中和猕猴桃的酸味，使口感更加丰富。

4.制作成果汁。如果你觉得猕猴桃太硬了，可以将其制作成果汁。将猕猴桃切成小块，加入适量的水或牛奶，用搅拌机搅拌均匀即可。这样可以使口感更加柔软。

总之，猕猴桃又硬又酸并不是什么大问题，只需要采取一些方法就可以让其变得更加美味。不过要注意，猕猴桃虽然营养丰富，但是也有一些人群不适宜食用，比如胃酸过多、口腔溃疡等人群，需要谨慎食用。