在中国科学界，万人计划和杰青都是备受瞩目的人才计划。万人计划是国家级人才计划，旨在引进和培养一批具有国际水平的科技创新领军人才，推动中国科技创新和发展。而杰青则是中国科学院设立的人才计划，旨在选拔和培养一批具有创新能力和发展潜力的青年科学家，推动中国科学事业的发展。

那么，万人计划和杰青哪个更牛呢？其实这个问题并不好回答，因为两个计划的目标和定位不同，难以进行直接的比较。万人计划主要面向的是已经在国际上有一定影响力的科技领军人才，他们在自己的领域内已经取得了一定的成就，有着较高的学术地位和社会影响力。而杰青则主要面向的是35岁以下的青年科学家，他们在自己的领域内已经有了一定的研究成果，但还需要进一步的培养和支持，以便在未来成为科学领域的佼佼者。

从这个角度来看，万人计划和杰青都是非常重要的人才计划，各自发挥着不同的作用。万人计划引进的科技领军人才，可以为中国科技创新提供重要的支持和引领作用，带动整个科技领域的发展。而杰青则是为中国科学事业的未来培养人才，为科学领域的长远发展打下坚实的基础。

当然，这并不是说万人计划和杰青没有竞争关系。在某些领域，可能会有一些重叠，比如一些已经在国际上有一定影响力的青年科学家，可能既符合万人计划的条件，也符合杰青的条件。在这种情况下，他们可能会面临选择的困难，需要根据自己的实际情况和发展需求做出决策。

总的来说，万人计划和杰青都是中国科技和科学事业中非常重要的人才计划，各自发挥着不同的作用。无论是引进国际领先的科技领军人才，还是培养具有创新能力和发展潜力的青年科学家，都是为了推动中国科技和科学事业的发展，让中国在世界科技和科学领域中更加强大。