锅包肉是一道非常有名的中式菜肴，它的口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。那么，锅包肉是哪里的特产呢？

其实，锅包肉最初起源于中国东北地区的辽宁省。据传，这道菜肴最早是由一位叫做张兴宝的厨师在辽宁省沈阳市的一家饭店里创制的。当时，张兴宝在炸肉片的时候，不小心将肉片炸糊了，但他并没有放弃，而是将炸糊的肉片裹上了面糊再次炸制，结果出乎意料地变得酥脆可口。于是，锅包肉就这样诞生了。

随着时间的推移，锅包肉逐渐流传到了其他地区，成为了一道备受欢迎的中式菜肴。如今，无论是在中国还是在海外，锅包肉都是非常受欢迎的美食之一。

锅包肉的制作方法其实并不复杂，只需要将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜等调料腌制一下，然后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。最后，将炸好的肉片和青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，加入调料翻炒均匀即可。

除了传统的锅包肉，现在还有很多变种的锅包肉，如酱爆锅包肉、甜酸锅包肉等等。这些变种锅包肉在传统的基础上加入了不同的调料和口味，更加丰富了锅包肉的味道。

总的来说，锅包肉是一道非常美味的中式菜肴，它的起源地在中国东北的辽宁省，但现在已经成为了全国各地的特色美食之一。如果你还没有尝试过锅包肉，不妨去一家中式餐厅尝一尝，相信你一定会爱上它的美味。