燕窝是一种珍贵的食材，被誉为“滋阴补肺、美容养颜”的佳品。燕窝的制作过程繁琐，需要经过多次清洗、浸泡、炖煮等步骤。其中，炖煮是制作燕窝的关键步骤之一。那么，泡好的燕窝要炖多久呢？

首先，我们需要了解燕窝的种类。燕窝分为干燕窝和水燕窝两种。干燕窝需要先浸泡至软化，再进行炖煮；水燕窝则不需要浸泡，直接进行炖煮即可。因此，泡好的燕窝的炖煮时间也会有所不同。

对于干燕窝，一般需要炖煮2-3个小时左右。在炖煮的过程中，需要不断地加入清水，以保证燕窝的质地和口感。同时，还可以根据个人口味加入适量的冰糖、红枣、枸杞等食材，增加燕窝的营养价值和口感。

而对于水燕窝，炖煮的时间相对较短，一般只需要炖煮30分钟左右即可。同样需要不断地加入清水，以保证燕窝的质地和口感。在炖煮的过程中，也可以加入适量的冰糖、红枣、枸杞等食材，增加燕窝的营养价值和口感。

需要注意的是，燕窝的炖煮时间不宜过长，否则会影响燕窝的口感和营养价值。同时，在炖煮的过程中，也需要注意火候的掌握，以免燕窝炖煮过度或者煮糊。

总的来说，泡好的燕窝的炖煮时间需要根据燕窝的种类和个人口味来确定。无论是干燕窝还是水燕窝，都需要不断地加入清水，并在炖煮的过程中加入适量的食材，以增加燕窝的营养价值和口感。同时，也需要注意炖煮的时间和火候的掌握，以保证燕窝的质地和口感。