白木耳是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在烹饪白木耳时都会遇到一个问题：白木耳要煮多久才熟？

其实，白木耳的烹饪时间取决于你要用它来做什么菜。如果你要将白木耳加入汤中，那么烹饪时间应该在10-15分钟左右。如果你要将白木耳炒菜，那么烹饪时间应该在5-8分钟左右。

无论你要用白木耳做什么菜，都需要先将它泡软。泡软的时间也是根据白木耳的大小和硬度而定。一般来说，小而嫩的白木耳只需要泡20-30分钟，而大而硬的白木耳则需要泡2-3个小时。

在烹饪白木耳时，还需要注意以下几点：

1. 白木耳煮熟后会变软，所以在烹饪时不要煮得太久，否则会影响口感。

2. 烹饪白木耳时，最好不要加入太多的调料，以免掩盖白木耳的原味。

3. 烹饪白木耳时，最好使用高温烹饪，这样可以保持白木耳的鲜嫩口感。

4. 烹饪白木耳时，最好不要用铁锅，因为铁锅会破坏白木耳中的维生素C。

总之，烹饪白木耳并不难，只要注意烹饪时间和方法，就可以做出美味的白木耳菜肴。希望大家在烹饪白木耳时能够有所收获。