切大蒜是我们在烹饪中经常会遇到的事情，但是有时候我们会不小心切到手，导致手部疼痛和灼热感。那么，如果切大蒜辣手怎么办呢？

首先，如果你切到了手，应该立即停止切割并将手部冲洗干净。用清水冲洗手部，确保没有大蒜碎片残留在伤口中。然后，用干净的毛巾或纸巾轻轻擦干手部。

接下来，可以使用一些简单的方法来缓解手部疼痛和灼热感。以下是一些可行的方法：

1. 使用冰袋：将冰块放入塑料袋中，然后用毛巾包裹住袋子，将其放在受伤的手部上。冰袋可以缓解疼痛和肿胀。

2. 使用芦荟：将芦荟叶子切成小块，然后将其放在受伤的手部上。芦荟具有镇痛和消炎的作用，可以缓解手部疼痛和灼热感。

3. 使用盐水：将一小勺盐加入温水中，然后将受伤的手部浸泡在盐水中。盐水可以减轻疼痛和消炎。

4. 使用牛奶：将一些牛奶倒入碗中，然后将受伤的手部浸泡在牛奶中。牛奶可以缓解疼痛和灼热感，并且可以促进伤口愈合。

5. 使用草药：将一些草药（如迷迭香、薰衣草或金盏花）放入热水中，然后将受伤的手部浸泡在草药水中。草药具有镇痛和消炎的作用，可以缓解手部疼痛和灼热感。

最后，如果手部伤口比较严重，建议及时就医。如果手部伤口感染或者疼痛无法缓解，应该尽快就医。

总之，切大蒜辣手是一件很常见的事情，但是我们可以采取一些简单的方法来缓解疼痛和灼热感。如果手部伤口比较严重，应该及时就医。