素馅包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，它的馅料通常由豆腐、香菇、胡萝卜、粉丝等食材组成，口感清淡，营养丰富。但是，对于很多人来说，制作素馅包子的难点在于蒸的时间，因为蒸的时间过长或过短都会影响包子的口感和质量。那么，素馅包子应该蒸多久呢？

首先，我们需要了解包子的制作过程。制作包子的主要步骤包括发面、揉面、醒面、包馅和蒸制。其中，蒸制是最后一个步骤，也是最关键的一步。一般来说，素馅包子的蒸制时间应该在10-15分钟左右，具体时间取决于包子的大小和蒸锅的火力。

如果包子太小，蒸制时间可以适当缩短，一般在8-10分钟左右即可。如果包子太大，蒸制时间则需要适当延长，一般在15-20分钟左右。此外，蒸锅的火力也会影响蒸制时间，如果火力过大，蒸制时间可以适当缩短，如果火力过小，则需要适当延长蒸制时间。

除了蒸制时间，包子的质量还受到其他因素的影响，比如面粉的质量、发酵的时间、馅料的水分等。因此，在制作素馅包子时，我们需要注意以下几点：

1. 面粉的质量要好，发面的时间要充足，这样可以使包子更加松软。

2. 馅料的水分要适中，过多的水分会导致包子变得潮湿，过少的水分则会导致包子口感干燥。

3. 包子的大小要适中，太小或太大都会影响蒸制时间和口感。

4. 蒸锅的火力要适当，火力过大或过小都会影响蒸制时间和包子的质量。

总之，素馅包子的蒸制时间是一个比较关键的问题，需要根据包子的大小和蒸锅的火力来确定。在制作包子时，我们还需要注意其他因素的影响，才能制作出口感松软、味道鲜美的素馅包子。