鱼是一种营养丰富的食物，它的营养价值很高，被誉为“海洋之母”。鱼的营养价值主要来源于它的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。那么，鱼哪个部位最有营养呢？

首先，鱼肉中的蛋白质含量最高，其中的肌肉组织中的蛋白质含量最高，其中的肌肉组织中的蛋白质含量比其他部位高出很多，所以鱼肉中的肌肉组织是最有营养的部位。

其次，鱼肝中的脂肪含量也很高，其中的不饱和脂肪酸含量比其他部位高出很多，而且这种不饱和脂肪酸对人体健康有很大的益处，所以鱼肝也是非常有营养的部位。

此外，鱼鳃中的矿物质含量也很高，其中的钙、磷、镁等矿物质含量比其他部位高出很多，而且这些矿物质对人体健康也有很大的益处，所以鱼鳃也是非常有营养的部位。

最后，鱼肉中的维生素含量也很高，其中的维生素A、维生素D、维生素E等维生素含量比其他部位高出很多，而且这些维生素对人体健康也有很大的益处，所以鱼肉也是非常有营养的部位。

总之，鱼的营养价值很高，不同部位的营养价值也不同，肌肉组织、鱼肝、鱼鳃和鱼肉中的营养价值都很高，是最有营养的部位。因此，在选择鱼类食物时，应该多吃这些部位，以获得更多的营养。