华南师范大学和华中师范大学都是国内知名的师范类高校，两所学校在教学质量、学科设置、师资力量等方面都有着自己的优势。那么，华南师范和华中师范哪个更好呢？

首先，从学科设置来看，华南师范大学和华中师范大学都拥有完善的学科体系。华南师范大学设有教育学、心理学、体育学、文学、历史学、哲学、法学、经济学、管理学、数学、物理学、化学、生命科学、地理科学、计算机科学与技术、信息科学与技术、外国语言文学、新闻传播学、艺术学等20个学院，涵盖了教育、文学、理学、工学、法学、经济学、管理学、艺术学等多个领域。而华中师范大学则设有教育学、心理学、体育科学、文学、历史学、哲学、法学、经济学、管理学、数学与统计学、物理学与电子学、化学与材料科学、生命科学、地理科学、信息管理与信息系统、计算机科学与技术、外国语言文学、新闻与传播学、艺术学等18个学院，涵盖了教育、文学、理学、工学、法学、经济学、管理学、艺术学等多个领域。可以看出，两所学校的学科设置都非常全面，学生可以根据自己的兴趣和专业需求进行选择。

其次，从师资力量来看，华南师范大学和华中师范大学都拥有一支高水平的师资队伍。华南师范大学有教授、副教授、高级工程师、高级实验师等各类专业技术人员近2000人，其中教授、副教授占比达到了70%以上。华中师范大学有教授、副教授、高级工程师、高级实验师等各类专业技术人员近3000人，其中教授、副教授占比达到了80%以上。两所学校的师资力量都非常雄厚，可以为学生提供优质的教学和科研环境。

最后，从教学质量来看，华南师范大学和华中师范大学都在教学质量方面有着不俗的表现。华南师范大学在教学方面注重培养学生的实践能力和创新能力，学生毕业后就业率较高。华中师范大学在教学方面注重培养学生的综合素质和创新能力，学生毕业后就业率也较高。两所学校都有着优秀的教学团队和教学资源，可以为学生提供高质量的教育。

综上所述，华南师范大学和华中师范大学都是国内知名的师范类高校，两所学校在教学质量、学科设置、师资力量等方面都有着自己的优势。选择哪所学校，应该根据自己的兴趣和专业需求进行选择。