平菇是一种常见的食材，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。平菇可以炒、煮、煎、炸等多种方式进行烹饪，其中最常见的就是炒菜。那么，平菇炒多久才是最好的呢？

首先，我们需要了解平菇的特点。平菇的质地比较脆嫩，口感清爽，烹饪时间不宜过长，否则会影响其口感和营养价值。因此，平菇炒的时间应该掌握得当，不能过长也不能过短。

一般来说，平菇炒的时间在3-5分钟左右比较合适。如果炒的时间过长，平菇会变得过软，口感不佳，而且会丧失一部分营养成分。如果炒的时间过短，平菇的口感会比较生硬，不易入味。

当然，平菇的炒制时间还与烹饪方式和个人口味有关。如果是用高温快炒的方式，炒制时间可以稍微缩短一些，但也不能太短。如果是用中小火慢炒的方式，炒制时间则需要稍微延长一些，以确保平菇炒熟炒透。

此外，平菇的炒制时间还与其他食材的搭配有关。如果是和肉类一起炒，炒制时间需要稍微延长一些，以确保肉类炒熟。如果是和蔬菜一起炒，炒制时间可以稍微缩短一些，以保持蔬菜的口感和营养。

总之，平菇炒的时间需要根据实际情况进行调整，不能一概而论。但是，一般来说，3-5分钟左右的炒制时间是比较合适的。在炒制过程中，还需要不断地翻炒，以确保平菇均匀受热，炒熟炒透。这样炒出来的平菇才会口感鲜美，营养丰富，让人食欲大开。