中国茶文化源远流长，其中铁观音是备受推崇的一种名茶。那么，铁观音是哪个省的呢？

铁观音产地主要在福建省武夷山市。武夷山地处福建省北部，是中国著名的茶叶产区之一。武夷山市境内有许多山峰，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。而铁观音茶的产地主要在武夷山市的岩茶区，这里的茶树生长在岩石缝隙中，因此茶叶的品质非常独特。

铁观音茶的历史可以追溯到明朝，当时武夷山的茶农发现了一种茶树，它的叶子形状像铁钩，因此被称为“铁钩茶”。后来，这种茶叶被发现有独特的香气和口感，被誉为“观音香”，因此改名为“铁观音”。

铁观音茶的制作非常讲究，需要经过摘叶、晒青、揉捻、烘干等多个环节。其中，揉捻是铁观音茶制作的关键步骤，需要将茶叶揉成条状，使其释放出更多的香气和味道。铁观音茶的品质好坏取决于制作的技艺和原料的品质。

铁观音茶的品质分为清香型、浓香型、醇香型等多种类型。其中，清香型铁观音茶口感清爽，香气清香，是比较受欢迎的一种。而浓香型铁观音茶则口感浓郁，香气浓郁，适合喜欢浓郁口感的人饮用。

铁观音茶不仅是中国茶文化的代表之一，也是中国茶叶出口的重要品种之一。铁观音茶的品质和口感备受国内外消费者的喜爱，成为了中国茶叶的一张名片。

总之，铁观音是福建省武夷山市的一种名茶，其独特的品质和口感备受推崇。如果你想品尝正宗的铁观音茶，不妨到福建武夷山一游，亲身体验这种名茶的独特魅力。