苹果是我们日常生活中常见的水果之一，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。但是，你是否曾经发现，有些咬过的苹果会在表面长出一些绒毛状的东西，这是为什么呢？

首先，我们需要了解苹果表面的一层薄膜，它被称为“果蜡”。果蜡是苹果自然分泌的一种保护物质，它可以保护苹果不受外界的伤害，同时也可以防止水分的流失。当我们咬过苹果后，苹果表面的果蜡就会被破坏，这就为细菌和真菌的生长提供了条件。

其次，苹果表面的细胞组织也会受到破坏。当我们咬过苹果后，苹果表面的细胞组织就会受到机械性损伤，这就会导致细胞内的物质外溢。这些物质包括糖分、蛋白质和氨基酸等，它们会吸引空气中的微生物，从而促进了细菌和真菌的生长。

最后，苹果表面的细菌和真菌也是导致苹果长毛的原因之一。当苹果表面的果蜡被破坏后，细菌和真菌就可以在苹果表面生长繁殖。它们会分泌一些物质，这些物质会使苹果表面变得粘稠，从而促进了细菌和真菌的生长。同时，它们也会在苹果表面形成一层白色的绒毛状物质，这就是我们常说的“长毛”。

为了避免苹果长毛，我们可以采取一些措施。首先，我们可以在吃苹果之前将苹果表面洗净，这样可以去除表面的细菌和真菌。其次，我们可以在吃苹果之前将苹果切成小块，这样可以减少苹果表面的机械性损伤。最后，我们可以将吃剩的苹果放入冰箱中保存，这样可以减缓苹果表面的细菌和真菌的生长速度。

总之，咬过的苹果长毛的原因是多方面的，包括果蜡的破坏、细胞组织的损伤和细菌和真菌的生长等。我们可以采取一些措施来避免苹果长毛，从而保证我们吃到的苹果更加健康和美味。