初秋的成都，空气中弥漫起一抹熟悉的甜香。走在绿道、公园或者小区小径，不少市民敏锐地发现：桂花开了!清晨湿润的风一吹，甜丝丝、香喷喷，让人忍不住停下脚步，深吸一口气，再拍张照片发朋友圈：“成都的秋天，被桂花唤醒了。”

为何今年的桂花开得格外“早”？为此，成都商报-红星新闻记者采访了成都市植物园高级工程师廖怡。

她表示，今年8月下旬成都出现了连续降雨，气温也随之走低，恰好满足了桂花开花对温度和湿度的需求，“去年持续高温，桂花盛开时间推迟，事实上今年才算是正常时间的花期。而近日出现的风雨也不会对市民赏花造成太大影响，因为桂花还有第二茬盛放期。”

成都桂花已进入盛花期

“桂花的开花条件与温度、湿度这两个因素密切相关。”廖怡解释，今年8月下旬成都雨水充沛、气温走低，刚好满足了桂花花芽萌发的需求，因此9月初就已陆续绽放。相比之下，去年8、9月成都遭遇持续高温，桂花不得不推迟到10月才迎来盛放。“从资料来看，2023年其实也是9月上旬开花，2022年则偏到9月中下旬。今年属于比较正常的时间，只是比去年显得‘早了很多’。”廖怡说。

她表示，目前，成都的桂花已进入盛花期。“往年盛花多在9月中旬，今年大概会提前五六天。目前常见的桂花有四个品种群——金桂、银桂、丹桂和四季桂，金桂呈金黄色，香味最浓；银桂是乳黄色，清香扑鼻；丹桂为橙红色，香气介于金桂与银桂之间；四季桂淡黄色，常年开花，香味较淡，多用于绿篱。”

“桂花一般有‘两茬花’，9月上旬是第一轮，若天气适宜，今年9月底至10月初还有机会迎来第二轮开放。”不过，她也强调，“植物的生长和天气息息相关，第二茬花通常没有第一茬那么繁盛，但如果第一茬受天气影响没完全开好，桂花树积攒的养分还很充足，第二茬反而可能更惊艳。”

桂花除了具有观赏价值以外，还可以用来制作美食。往年，有不少成都市民还在社交媒体上分享摘桂花、酿桂花蜜、做桂花酒的教程。对此，廖怡提醒，“桂花蜜、桂花糕的传统已有上百年，食用桂花对人体无害。但建议不要去绿化带随意采摘，以免破坏景观或食用了沾染尾气的桂花。更好的办法是等待植物园、公园的落花，或去苗圃基地采集。”她还分享了一个“小技巧”，“风雨天气，市民可以在树下铺一把伞或布，风一吹自然就能收集到不少。”

桂花盛开带火了 “桂花经济”

桂花盛开，不只让城市飘满清香，也带火了一波“桂花经济”。

位于春熙路的卜居咖啡店长小鱼告诉记者，进入9月份，订单中桂花相关饮品的比例明显上升，“我们店内有桂花美式咖啡、桂花拿铁咖啡、桂花耶加手冲咖啡等，进入秋季以来，几乎每天能卖出近10杯桂花相关的咖啡。尤其是今年桂花花期较早，前来咨询的消费者也比往年更早、更多了。”

位于文殊院附近的成都不琢·传统手作体验馆负责人王千金告诉记者，进入9月，桂花盛开，门店就推出了“桂花”主题的团建活动，“消费者可以体验桂花香牌、桂花香膏、桂花手工皂、桂花唇膏、桂花缠花饰品等多种手工制作项目。”

以桂花香牌为例，“我们会提前采摘并晾晒桂花，将其打粉后带到现场，参与者只需在专业老师的指导下混合楠木沾粉、檀香粉等材料，像调配香水一样把桂花香气衬托出来，再用模具压制成形即可。”王千金说，香牌可以做成印有“平安”“金榜题名”的造型，也可以做成小巧的桂花形状，既美观又有寓意。王千金透露，目前“桂花”主题的团建活动已接到50至60场预订，“一般每场有20至50人参与，每位体验费用约100-150元。”在她看来，桂花团建的热度，背后折射出成都人对生活美学的追求——大家不仅想在街头闻到桂花香，更希望把这种时令的美好带回到工作和生活中。

梦奇地研学负责人铃铛告诉记者，今年秋季，他们也推出了“桂花”主题的亲子游活动。“活动在成都市温江区岷江村开展，这里也是实至名归的‘桂花村’。到时我们将会带孩子们了解桂花的基本知识，并在村民的允许下摇桂花，同时制作桂花甜蜜糕、用桂花扎成花束带回家，目前已经有不少家长前来咨询了。”(成都商报-红星新闻记者 吕佳羽)