飞机值机是指乘客在乘坐飞机前，需要在机场指定的值机柜台办理登机手续，以便获得登机牌，以及收取行李等。那么，飞机多久停止值机呢？

一般来说，飞机值机的截止时间是比较早的，一般是提前一个小时，也就是说，如果飞机计划起飞时间是8点，那么值机的截止时间就是7点。这是因为，在值机过程中，乘客需要提供有效证件，并且需要检查行李，这些都需要一定的时间，所以机场会提前一个小时停止值机。

但是，也有一些特殊情况，比如机场的安检系统出现故障，或者机场的安检人员突然缺席，这种情况下，机场可能会延长值机的截止时间，以便让乘客有足够的时间办理登机手续。

此外，乘客也可以选择在网上值机，这样就可以避免机场值机的时间限制，但是乘客仍然需要在机场检查台提供有效证件，并且需要检查行李，所以乘客仍然需要提前到达机场，以便有足够的时间办理登机手续。

总之，飞机值机的截止时间一般是提前一个小时，但也有一些特殊情况，机场可能会延长值机的截止时间，乘客也可以选择在网上值机，但仍然需要提前到达机场，以便有足够的时间办理登机手续。因此，乘客在乘坐飞机前，最好提前一个小时到达机场，以便有足够的时间办理登机手续。